收藏的普洱茶是用熟茶還是生茶好

　　收藏的普洱茶是用熟茶還是生茶好：

　　一、普洱新生茶

　　新生茶指年短的茶，以云南省內(nèi)大葉種茶樹，經(jīng)采摘、殺青、曬青后所制成的茶葉，壓成茶餅形狀，就成為普洱生茶餅。

　　年期較短的普洱生茶，刺激性很大，要經(jīng)過長時間的陳化，方變得醇和可口。如在短時間內(nèi)品飲，口感方面會較為青澀。若是喜歡當下品飲，只要合自己的口味即可，無需顧及茶餅的陳化潛力。

　　但若然是打算收藏來作長時間陳化，建議選擇茶質豐富，茶湯有變化，滋味純厚，湯質厚實的普洱茶品。普洱新生茶的優(yōu)點是：便宜，經(jīng)濟上容易負擔，輕易購得。耐泡，偶爾當成新鮮綠茶也不錯。

　　普洱新生茶的缺點是：茶味較青澀；儲存較占空間，需長時間陳化，不確定陳化后的口味（若欠缺經(jīng)驗挑選）。

　　二、普洱熟茶

　　普洱熟茶是進一步將制作完成的普洱生毛茶，以人工渥堆發(fā)酵技術，將云南大葉種茶內(nèi)的刺激性物質降解轉化，縮短原本需要20-30年的陳化時間，若把發(fā)酵好了的毛茶蒸壓成餅，就成為普洱熟茶茶餅。

　　普洱熟茶由于已經(jīng)人工快速降解其刺激性物質，因此略帶陳味；也因為不用長時間儲存，所以價格相對便宜，這是熟茶的最大優(yōu)點，經(jīng)濟上絕對容易負擔的來。

　　口味不錯的入門熟散茶，只要合自己的口味，就可以買下去，不用考慮是否要存上若干年才能飲用。熟茶的優(yōu)點是：售價低廉，易購得，容易入門，水甜，不用儲存陳化，可當下馬上品飲。

　　缺點是：茶湯與生茶相比較欠活力，也許帶雜味。甚至有些也許仍然有渥堆味（部分茶品未渥堆好），像泥土的氣息，甚至帶酸味；陳化進步的空間相較于生茶較不多。

　　三、陳年普洱生茶

　　如果經(jīng)濟能力許可的話，最理想莫過于當下購買一些可以現(xiàn)飲的陳年普洱生茶（陳年20年以上的）。因為不用冒儲存茶的風險，又可達到即買即喝的效果。

　　陳年普洱生茶的優(yōu)點是：茶質優(yōu)美好喝，具相當?shù)年愴嵅栾L，普遍品飲家所追求的口味。購買后可立即品嘗，不用再儲存以作陳化，可把整餅喝掉消耗即可，不用冒儲存風險。